超下饭：芹菜甜椒碎牛肉

作者： 杨杨杨小羊

超下饭的～每次都可以吃两碗饭

用料

• 小西芹 3颗
• 红甜椒 1个
• 老姜 1小块
• 大蒜 1个
• 碎牛肉 1份
• 花椒
• 料酒
• 豆瓣酱

超下饭：芹菜甜椒碎牛肉的做法步骤

步骤 1

将小西芹、甜椒洗干净切成小丁；老姜、大蒜切碎；碎牛肉用少于盐和料酒拌匀备用。

步骤 2

铁锅倒入适量油烧热后，将花椒、碎牛肉一次倒入翻炒使碎牛肉分开，当肉轻微变色后加入姜末继续翻炒，然后加入少量豆瓣酱翻炒至肉完全变色后加入蒜末，将碎肉炒到七八分熟的样子。

步骤 3

依次加入甜椒丁、小西芹丁炒匀炒熟后，加入适量盐和鸡精即可起锅。 注意：前面腌制肉末已经加入了少许盐，豆瓣酱也有一定盐分，所以这里加盐一定不要放多了！！

菜谱创建时间：2017-04-16 12:22:12