干煸芸豆

作者： 一只雨妹

芸豆买多了，做个干煸吧～

用料

• 芸豆 适量
• 猪肉 一丢丢
• 葱姜蒜 少许切末
• 干辣椒 7个
• 花椒 适量
• 糖 少许
• 盐和味精 适量
• 料酒 少许
• 酱油 一勺
• 利民辣酱和白糖 一丢丢

干煸芸豆的做法步骤

步骤 1

芸豆洗干净，掰成六厘米左右段儿，放入碗内。

步骤 2

一点儿猪肉切碎，加入一瓶盖料酒（或黄酒）去腥。

步骤 3

准备葱姜蒜末，干辣椒掰两截，以及少许花椒。

步骤 4

锅内倒入油，烧热。千万记得擦干锅内水再倒油哈！

步骤 5

锅热后放入芸豆，炸一炸！反复扒拉，让芸豆炸得表皮起皱焦黄～

步骤 6

炸得大概如此就可以捞出来了

步骤 7

捞出来之后，放入盘中一会儿，可以控油。

步骤 8

放少许油，加入肉末翻炒，炒脆，微微焦。

步骤 9

倒入花椒辣椒，葱姜蒜末，快速翻炒四五下，香味出来后，倒入芸豆。

步骤 10

边翻炒，边翻入半勺生抽，少许盐、味精、十三香，还有一点点利民辣酱和白糖。炒匀出锅啦^_^

步骤 11

装盘！

步骤 12

照个相

菜谱创建时间：2017-04-16 12:19:28