真·黑白羊汤(宿舍电饭煲版)

作者： 进击的宿舍实验室

乍一看，这一碗很性冷淡很无趣， 姜的暖辛，萝卜的清冷，香菇的浓郁，洋葱的鲜甜，合着野腥的羊肉一锅煮啊，全部从那脂膏中同化为美妙的一体。 希望你的口味还没有被这城市的油盐酱醋麻痹。 六种材料加上一点点糖和盐， 返璞归真的黑白，原来这么有层次和性感。 (装逼到此为止)

用料

• 羊肉(我用的是羊骨扒) 150g
• 白萝卜 5cm长
• 香菇 4–5朵
• 白洋葱 半只
• 姜 厚切(7mm)
• 蒜 2-3瓣
• 糖 一茶匙(体积5ml)
• 盐 自己看着办不够再加

真·黑白羊汤(宿舍电饭煲版)的做法步骤

步骤 1

准备食材: 羊肉解冻洗净，香菇泡发，姜切厚片，萝卜可在此时切片备用 去除羊异味与杂质: 凉水+羊+2*蒜瓣(切开)+4*姜，烧开，闭电； 把羊捞出，剩下的血沫姜蒜躺混合物倒掉

步骤 2

开水+羊(刚捞出的)+4*姜片，煮40min

步骤 3

(40min后) 萝卜切丝，香菇去蒂； 放入:白萝卜丝(条)+香菇，继续煮20min

步骤 4

(20min后) 放入:半只洋葱+糖(一茶勺)，继续15min；

步骤 5

(15min后) 落盐，闭电，完成。

步骤 6

配上香糙米，真·一人份的高冷

真·黑白羊汤(宿舍电饭煲版)的小贴士

1.羊肉可切开，不用学我 2.羊肉可放两块(这次是为了把宿舍冰箱清空orz) 3.白萝卜放多了不好，并且要煮久点(30min ok的)，因为生白萝卜有点辣。放少许洋葱也是为了中和味道，使汤头更鲜甜。

菜谱创建时间：2017-04-15 15:22:09