九头菜洗净切片,香菇泡发切片。
锅中下适量油烧热,放香菇翻炒,再倒入九头菜翻炒,如果出水较多就不用加水(出水少可适量加少许),加盖略煮一会儿,出锅前加少许盐,翻炒均匀。
九头菜是什么?请看前面“凉拌九头菜”,有图片哦。