上汤豆苗菜

作者： 桂夫人Mrs

豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豆苗中含有较为丰富的纤维素，可以防止便秘，有清肠作用。

用料

• 豆苗 300g
• 猪瘦肉 100g
• 油 适量
• 盐 适量
• 大蒜 适量
• 高汤 适量
• 生抽 适量

上汤豆苗菜的做法步骤

步骤 1

豆苗洗净后沥干水分备用。

步骤 2

瘦肉切丝，大蒜切碎。

步骤 3

锅中热油放入蒜米后把瘦肉倒入翻炒。

步骤 4

炒至肉丝变白后淋入适量生抽。

步骤 5

加入适量的高汤。

步骤 6

待锅中的汤烧开加入适量盐。

步骤 7

把豆苗菜放入锅中。

步骤 8

盖上盖子煮两分钟，至豆苗菜熟透即可。

步骤 9

把豆苗倒入盘中，在上面淋适量生抽。

上汤豆苗菜的小贴士

1.准备时间：10分钟内 2.制作时间：10-20分钟 3.用餐人数：1-2人 4.生抽要最后出锅后淋上面味道才会好的。 5.豆苗容易熟的，要密切关注锅内，煮过了颜色不好看，味道也不好了。

菜谱创建时间：2017-04-15 09:34:13