下饭神菜之一：嫩滑麻辣的麻婆豆腐

作者： 微微爱美食1103

有这盘麻婆豆腐在，我可以干掉一大碗米饭！ 舀上一大勺加上汤汁浇在米饭上，想想就流口水…… 不多说了，美味好吃看得见哦~ Ps：1、菜单也有视频版上传，直接点击即可！ 2、公众号：微微爱美食 微博@微微爱美食 每周视频小菜单新鲜发布，欢迎大家来找我玩:)

用料

• 嫩豆腐 一块
• 肉末 少许
• 葱姜蒜 若干
• 酱油 适量
• 豆瓣酱 适量
• 花椒粉 适量
• 盐 适量

下饭神菜之一：嫩滑麻辣的麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

姜切末

步骤 3

葱切末

步骤 4

蒜切末

步骤 5

豆腐切小块

步骤 6

烧水，加少量盐，把豆腐块倒进去焯2分钟，捞出备用

步骤 7

炒锅热油，下入肉末翻炒至变色，加入姜末蒜末继续翻炒

步骤 8

加入一大勺豆瓣酱煸炒出红油

步骤 9

倒入适量酱油，适量盐

步骤 10

倒入水烧开

步骤 11

烧开后倒入豆腐块，煮至汁水变少

步骤 12

调适量淀粉水倒入，稍煮至汤汁浓稠

步骤 13

撒入葱花，适量花椒粉

步骤 14

热辣出锅！

下饭神菜之一：嫩滑麻辣的麻婆豆腐的小贴士

1、花椒粉一定要出锅后再加 2、翻弄豆腐时动作要轻柔，防止把豆腐炒烂

菜谱创建时间：2017-04-14 10:41:04