水饺

作者： 鲜侣奇缘

好吃的水饺

用料

• 猪肉 克
• 大白菜
• 葱
• 姜
• 蛋清
• 饺子皮
• 酱油心生
• 小鲜侣
• 盐
• 胡椒粉
• 香油
• 花椒油

水饺的做法步骤

步骤 1

少许肥肉和瘦肉分别切小丁

步骤 2

混在一起，剁成肉末。

步骤 3

大白菜切碎，放一小勺盐拌匀静置10-15分钟， 把大白菜里的水分杀出来。

步骤 4

挤出大白菜杀出的水分

步骤 5

把切好的肉末，姜末，葱花放进大碗里， 加入一个蛋清。

步骤 6

加入约2勺量的酱油心生，2小勺盐， 少许胡椒粉，几滴香油和花椒油。

步骤 7

加入小鲜侶

步骤 8

顺时针搅打肉馅儿上劲

步骤 9

买来的饺子皮通常比较厚， 我都会进行二次加工，擀成周围薄， 中间厚的面皮。 自己擀面皮的同学请自动忽略这一步...

步骤 10

包进肉馅儿，将面皮对折

步骤 11

双手虎口捏紧水饺两边，稍微往中间肉馅位置挤压， 使面皮紧紧贴在一起。

步骤 12

一个皮薄馅儿饱的大饺子就完成啦！～

步骤 13

当然，也可包成不同的形状， 月牙形包法的饺子相对包的馅儿量较少， 适合用来做煎饺哟～

步骤 14

煮饺子咯～ 煮完饺子吃饺子咯～ 像我这种不爱吃汤面的人， 理所当然最爱的是干捞大饺子了！！

菜谱创建时间：2017-04-14 09:44:12