磨牙阿拉棒（味多美）

作者： 超超超圆脚豆

分量：40多条 烘焙：180度 中层 三维热风 盖锡纸 30分钟，烤好后放在烤箱中继续烘20分钟，烘透为好 身为零食控，超喜欢味多美的阿拉棒。分量足，又磨牙，关键是相对其他饼干低油低热量，越吃越香。店里买的两天就能吃完一桶，于是自己做起来，更过瘾也更放心。 做了原味和巧克力味儿两种的，如果想要原味的原色效果，必须盖锡纸烘烤，不然会有焦糊色哦。

用料

• 低筋面粉 250克
• 糖粉 50克
• 鸡蛋 2个
• 无盐黄油 20克

磨牙阿拉棒（味多美）的做法步骤

步骤 1

无盐黄油隔水液化稍微搅打均匀，无需打发。

步骤 2

加入糖粉稍微搅拌一下，不要打发。

步骤 3

然后，分三次加入打散的蛋液，每次都搅拌均匀。

步骤 4

倒入低筋面粉，揉成均匀的面团。面团本身比较干，没关系，将面团装入保鲜袋中，干净又整洁。松弛半小时，让面粉慢慢吸收水分。保鲜袋和松弛时间会让面团变成你想要的样子，不能省。

步骤 5

把松弛好的面团放在案板上，隔着保鲜膜按扁，然后檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。可三折之后再次擀开。

步骤 6

把檊好的面片上层的保鲜袋剪开撕掉，用刀切成一条条8毫米宽的长条。

步骤 7

将面坯直接放到铺好油纸的烤盘上。

步骤 8

将烤盘放入预热好的烤箱中层，180度 三维热风盖锡纸 烤制30分钟，烤好后放在烤箱中继续烘20分钟，烘透为好。

步骤 9

一口气做好好多味道，这下一周的零食有了。 可可味道的，需要在低筋面粉的基础上再加15克的可可粉，另外增加了10克的牛奶来调节面团的湿度，并且不用追求颜色，烤制的过程中可以不盖锡纸。

步骤 10

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磨牙阿拉棒（味多美）的小贴士

这款饼干，口感偏干硬些，烘烤的温度和时间都要比其他饼干高，要的就是它干脆磨牙的味道。也适合给小Baby磨牙用哦……

菜谱创建时间：2017-04-13 23:42:55