酸甜凤梨虾仁

作者： lulututu

饭桌爆款！宴请巨作！！🤣 错过凤梨季又得等明年了～🤷🏻‍♀️ 话不多说，跟我学做～🤓

用料

• #腌虾食材
• 虾仁 250克
• 料酒 1大勺
• 鱼露 1小勺
• 盐 1小勺
• 姜 少许
• 白胡椒粉 少许
• 淀粉 2大勺
• #酸甜酱汁
• 凤梨汁 1/4个凤梨榨出的汁
• 糖 3小勺
• 香醋 1小勺
• 盐 1小勺
• #凤梨丁
• 凤梨 1/4个

酸甜凤梨虾仁的做法步骤

步骤 1

洗净虾仁，挑去虾线，加入料酒、鱼露、姜片、白胡椒粉、盐拌匀，放入冰箱冷藏室静置；

步骤 2

削好皮的凤梨1/4切成小块，再将1/4榨汁；

步骤 3

腌制过的虾仁挑去里面的姜片，沥去水分，加入淀粉，拍匀；

步骤 4

油锅中加油烧至8成热，抖去多余的粉，加入虾仁炸1～2分钟；

步骤 5

捞出沥油备用

步骤 6

菠萝汁中加入糖、盐、醋，调成酸甜酱汁，将酸甜酱汁倒入锅中（不放油）小火加热，至酱汁变浓稠并鼓小泡泡；

步骤 7

倒入菠萝翻炒，再倒入虾仁一起翻滚（炒），快收汁了出锅！

菜谱创建时间：2017-04-13 21:12:10