吃不胖的五花肉：3 种脱脂做法放飞你的肉欲

作者： 微在涨姿势

用料

• 五花肉 适量
• 辣椒粉 适量
• 十三香 适量
• 盐 适量
• 姜片 适量
• 小苏打 适量
• 食用油 适量
• #
• 五花肉 400g
• 料酒 适量
• 老抽 1勺
• 八角 2瓣
• 冰糖 20g
• 姜 5片
• 葱 适量
• #
• 五花肉 500g
• 干山楂 适量
• 冰糖 适量
• 生抽 1勺
• 米醋 1勺
• 姜 20g

吃不胖的五花肉：3 种脱脂做法放飞你的肉欲的做法步骤

步骤 1

一、香烤五花肉 1.五花肉、姜放入锅中，大火煮至七分熟。

步骤 2

2.用厨房用纸除去水分，盐适量，加入小苏打少许使肉质更嫩，涂抹均匀。

步骤 3

3.翻面，皮以上切开。

步骤 4

4.盐适量，辣椒粉适量，十三香少许，涂抹均匀。

步骤 5

5.肉皮朝上，锡箔纸包裹。

步骤 6

6.烤箱240度烤25分钟，拿出，刷油，烤箱240度再烤25分钟。

步骤 7

7.完成。

步骤 8

二、汆炖五花肉 1.五花肉切块。

步骤 9

2.水开后放五花肉，姜，料酒，大火汆烫，捞出。

步骤 10

3.姜5片，五花肉400克，冰糖20克，老抽1勺，八角2瓣，葱适量，水没过食材，电饭煲蒸至按键跳起。

步骤 11

4.完成。

步骤 12

三、红烧五花肉 1.五花肉切块。

步骤 13

2.锅中倒油，五花肉500克，炸至金黄，捞出，吸油纸吸干油脂。

步骤 14

3.倒入锅中，姜片20克，干山楂适量，冰糖少许，米醋1勺，生抽1勺，水适量，待肉烧透，汤汁浓稠即可。

步骤 15

4.完成。

菜谱创建时间：2017-04-13 16:58:47