滋补老鸭汤

作者： 独鸟难飞

鸭肉易于消化，有养胃生津、降火止咳之功效！虫草花有很多功效，很滋补身体，抗菌抗炎提高人体免疫力！莲藕性温，有收缩血管功能，多吃可以补肺养血，也可以增强人体免疫力！这道汤用料简单，融合了这三种食材的优点，营养丰富，味道鲜美，老少皆宜！

用料

• 老鸭 一只
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 香菇 适量
• 虫草花 适量
• 莲藕 一节
• 酱油 适量

滋补老鸭汤的做法步骤

步骤 1

1，将鸭宰杀去毛，去内脏后洗干净切小块备用

步骤 2

2，准备好材料，姜干净切片备用，虫花草洗干净泡发备用，莲藕去皮切片备用，香菇开水泡发，洗干净备用

步骤 3

3，把鸭块冷水下锅焯水，倒入适量的料酒去腥味，焯水后洗干净备用

步骤 4

4，把焯水的鸭块，姜片放砂锅内，倒入足够的开水

步骤 5

5，大火炖制15分钟

步骤 6

6，水开后倒入藕片，转中火继续炖制40分钟

步骤 7

7，炖了40分钟后，再倒入香菇，虫花草，转小火继续炖制20分钟

步骤 8

8出锅前放盐，一点点酱油 即可！

步骤 9

9美味滋补的老鸭汤就可以享用啦

滋补老鸭汤的小贴士

1炖汤时候水最好要一次放足，中途若需要加水则应加热水，切忌加冷水。 2不用额外放油，鸭皮油脂很多

菜谱创建时间：2017-04-13 16:57:59