无油煎鸡翅

作者： 虾米麻麻

第一次吃这款鸡翅是老公做给我吃的，那时候怀着大宝，很想吃肯德基的奥尔良烤翅，路边摊的烤翅，老公不让吃，为了哄我特地买了鸡翅回来自己做。用的是安利锅，效果更是棒棒哒！

用料

• 鸡翅 想吃几个就几个
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 姜（家里没有姜临时用了葱代替） 几片
• 糖 适量
• 醋（不用也可以） 适量

无油煎鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，两面各划两道口子，将所有调料全放进去腌制半个小时以上。

步骤 2

平底锅烧热，转小火，鸡翅带皮的一面朝下。盖上锅盖。

步骤 3

煎至表皮金光色翻面。如图的颜色不够深，后面我又翻回去煎了一遍。可参考成品图的颜色

步骤 4

要看鸡翅熟了没，用筷子把肉插开，看骨头部分还有没有血红色就知道了。

无油煎鸡翅的小贴士

切记是带皮的那面先煎！会煎出好多油。就不会烧焦了。 调料都是适量，因为中餐真的不必拘泥于几克几两重！像平时烧菜一样，凭感觉，凭经验！ 全程小火！！没有固定多少时间，因为我不确定你的小火跟我的小火是否一样，我用的是电磁炉400。还有我用的是安利的平底锅，受热均匀，盖上锅盖密封度大。所以步骤里讲述了煎到鸡翅什么样的程度，请注意看图和文字。 俩小宝的妈其实很忙，写这个的时间完全是挤出来的，不好的地方请见谅！

菜谱创建时间：2017-04-13 16:51:23