【柳宗理/lodge/le creuset铸铁平底锅】可乐鸡翅

作者： 爱铁锅

微信公众号：aitieguo 基本是最简单的鸡翅做法了，香甜黏稠的酱汁包裹鸡肉，好吃停不下来。 (参考平底锅尺寸: 18cm)

用料

• 鸡翅 300g
• 可乐 1小罐 (没到鸡翅的量)
• 姜 2片 (可略)
• 生抽 1/2tbsp
• 老抽 1/2tbsp
• 白芝麻/葱花 少量 (装饰用)

【柳宗理/lodge/le creuset铸铁平底锅】可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

平底锅倒油 (我用橄榄油)，入鸡翅和姜片，中小火煎到鸡翅两面金黄

步骤 2

倒入可乐没到鸡翅表面 (不需没过)，生抽，老抽

步骤 3

大火烧开捞出浮沫(去腥味)，转小火炖熟，再大火收汁。装盘，撒白芝麻/葱花装饰

步骤 4

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【柳宗理/lodge/le creuset铸铁平底锅】可乐鸡翅的小贴士

❶ 推荐平底不粘锅，非不粘锅洗起来是个力气活~ ❷ 热锅冷油煎鸡翅会严重粘锅，冷锅冷油就好 ❸ 收汁至汤汁所剩无几，这个火候需掌握好。泡泡太多看不清汤汁余量的话，端锅离火就能看清了

菜谱创建时间：2017-04-13 16:46:46