【食材包操作说明】小炒藕带嫩鸡丁

作者： 三刻321cooking

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^ 藕带是一种奇妙又难得的食材，它是莲藕最早生长出来的可食用部分，比长大后的藕更加脆嫩甘甜，口感令人惊喜。鸡胸肉使用鸡蛋与少许淀粉腌制，快速翻炒后能保持自然滑嫩，搭配酸菜、野山椒、青红椒丁，微辣酸香，超级下饭！

用料

• 藕带 1袋
• 酸菜 100g
• 野山椒 15g
• 青椒 30g
• 红椒 20g
• 蒜瓣 5g
• #鸡胸肉#
• 鸡胸肉 150g
• 鸡蛋 1个
• 盐
• 淀粉
• #酱汁#
• 李锦记草菇老抽
• 海天生抽
• 酱油
• 红标料理米酒
• 糖

【食材包操作说明】小炒藕带嫩鸡丁的做法步骤

步骤 1

先把鸡胸肉切成丁，用鸡蛋液、盐、淀粉腌制片刻。

步骤 2

青椒、红椒清洗干净，切丁备用。 将老抽、生抽、酱油、料理米酒、糖一起混合均匀备用。

步骤 3

将袋装藕带取出，切成2cm左右的段。 蒜瓣拍碎备用。

步骤 4

取一个炒锅烧热，倒入少量油，加入鸡胸肉以中火翻炒，只需炒散、表面上色即可。

步骤 5

将酸菜、野山椒、蒜瓣一同放入翻炒数下。

步骤 6

最后淋入酱汁，放入青红椒丁、藕带，中大火翻炒30秒即可出锅。

【食材包操作说明】小炒藕带嫩鸡丁的小贴士

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菜谱创建时间：2017-04-12 18:09:53