发面酸奶饼

作者： nm齐齐妈妈

这个饼是我家每周都要吃的，做起来很简单。用料我每次也不用秤量，大致差不多就行，做出来无非是糖少了不够甜之类，基本不会失败。材料除了酸奶、酵母和糖，还可以加牛奶加奶粉加黄油加淡奶油加可可粉等等（想加什么加什么，上述我都试过，呵呵）。在发酵好整型的时候加入一点小苏打水，可以保证出来更松软。看统计数据有不少亲收藏了，那就大胆去尝试吧😄

用料

• 面粉 一碗半
• 酵母 一小勺
• 酸奶 一碗
• 白砂糖 两大勺
• 黄油 约30克

发面酸奶饼的做法步骤

步骤 1

将所有材料混合，揉成面团，盖上盖子发酵

步骤 2

发酵约一个半小时至两个小时，面团膨胀至少一倍大时取出，反复揉面，揉成光滑的面团

步骤 3

平均分成若干小面团，揉至光滑擀成圆饼。平锅不用刷油，大火烧热锅后调成中火，翻面，大约来回翻六七次即可

发面酸奶饼的小贴士

总体味道不错，但没有买的那种松软。老妈建议下次放一点小苏打。

菜谱创建时间：2017-04-11 20:56:24