南煎丸子

作者： 活的好好的

南煎～难煎

用料

• 猪肉 500克
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 100克
• 盐 3克
• 胡椒粉 1小勺
• 葱姜水 适量
• 料酒 2小勺
• 鸡精 适量
• 香油 适量
• 花椒油 适量
• 生抽 适量
• 水淀粉 适量

南煎丸子的做法步骤

步骤 1

猪肉馅加入调料及湿淀粉鸡蛋 沿着一个方向绞打 盘子抹油后 分成数份装盘备用

步骤 2

锅内热油 放入丸子 一面煎熟后～

步骤 3

压扁丸子 翻勺煎另一面

步骤 4

至双面金黄

步骤 5

加入料酒 生抽 鸡精 加盖略焖 水淀粉收汁 出锅前淋香油 花椒油（葱花）

菜谱创建时间：2017-04-11 19:25:59