香煎葱香发面饼

作者： _赵小赵儿_

微博美食大V乖乖与臭臭的妈总是做好吃的，还无私分享她的配方，一直都很喜欢她的方子，不过我也稍稍改了改，做出的美食都很棒！ 春天来了，各种小菜都生长了，绿色的，健康的，小葱就很不错噢，便宜又实惠，于是就拔草了这款葱香发面饼！ 我家人多，做了大份量的，12个饼子，人少的可以减量哦！

用料

• 主面团部分
• 温水 360克
• 酵母 6克
• 面粉 600克
• 油酥馅儿部分
• 面粉 120克
• 植物油 60克
• 盐 10克
• 黄油 20克
• 葱碎 50克

香煎葱香发面饼的做法步骤

步骤 1

温水中放入酵母，用筷子搅匀；加入面粉，用筷子搅成絮状，然后和成面团，盖好醒发至两倍大！

步骤 2

碗或小盆中把油酥馅儿材料都放进去，用手抓匀，盖好等面团发好后用！

步骤 3

面团发好后，分成大小相同的12份，同样油酥馅儿也是分成12份！

步骤 4

小面团按扁，放入一块儿馅儿包好

步骤 5

收口朝上，依次都做好，静置三五分钟

步骤 6

然后，从第一个包馅儿的面团开始，用擀面杖擀平

步骤 7

折三折

步骤 8

再擀平

步骤 9

再折三折

步骤 10

再擀平

步骤 11

再折三折，放一边

步骤 12

依次做好饼坯，我做了12个，其余四个入锅了，哈哈，对了，入锅前再把饼坯压压，让它薄一点！

步骤 13

平底锅烧热，加入少许油，转下锅，让整个锅底都沾有油

步骤 14

根据锅的大小放入相应的饼坯

步骤 15

盖上盖子，必须的哦

步骤 16

过三四分钟开盖，翻面，翻过来的一面已经金黄色，盖上盖子，再过三四分钟，翻面，看到两面金黄色就是熟了。如果怕糊锅，就两三分钟翻面，然后多翻两次也可以，但是一定要盖上锅盖！

步骤 17

熟了，出锅，刚做熟的外酥里嫩，最好吃了！

香煎葱香发面饼的小贴士

1.黄油要室温软化好再用！ 2.煎的过程中一定要盖上锅盖！ 3.如果做的多，每次放生饼坯前锅中都要倒入植物油！

菜谱创建时间：2017-04-11 16:02:06