杂粮剪刀面疙瘩

作者： 麻生简味

家里的土豆淀粉，燕麦粉，如何消灭，姐姐我动足了脑筋。莜面鱼鱼？剪刀面？面疙瘩？傻傻分不清楚。此方为2大1小的标配。

用料

• 土豆淀粉 70克
• 燕麦粉（现成熟的） 20克
• 普通面粉 10克
• 蛋清 1个
• 清水 适量
• 盐 适量

杂粮剪刀面疙瘩的做法步骤

步骤 1

和面至成型

步骤 2

面团压扁，大概0.5厘米厚

步骤 3

开剪，少许干面粉防沾

步骤 4

面疙瘩倒进沸水中煮约5分钟，不断轻翻，防沾锅。

步骤 5

捞出疙瘩，冷水里泡着，好劲道！好了，汤面疙瘩，炒疙瘩，随便你啦！

菜谱创建时间：2017-04-10 20:26:27