黑芝麻核桃全麦欧包（直接法）

作者： 宁馨小白love-life

含黑芝麻和核桃，最后又丢进一把蔓越莓干，哇塞，出来的成品很香很好吃。

用料

• 牛奶 180克
• 蜂蜜 10克
• 盐 4克
• 高粉 170克
• 全麦粉 80克
• 黄油 20克
• 黑芝麻 20克
• 酵母 3克
• 核桃 50克
• 蔓越莓 适量

黑芝麻核桃全麦欧包（直接法）的做法步骤

步骤 1

除核桃和蔓越莓以外的所有材料先放进面包桶进行和面程序，顺序：液体-粉-酵母

步骤 2

和面的同时剥核桃仁，准备一把蔓越莓干。

步骤 3

面团成型后加入核桃仁和蔓越莓干继续揉面至均匀。

步骤 4

和面程序完成后进行一次发酵。

步骤 5

然后排气揉面分成六份揉匀。

步骤 6

进行二次发酵（烤箱发酵，底部盛放一碗水），发酵完成后进行图案割形，此款面包建议发酵后割包。

步骤 7

烤箱预热后180度，20-25分钟，上色后及时加盖锡纸。

步骤 8

食用不完的冷冻保存。

菜谱创建时间：2017-04-10 17:29:05