花式香肠卷（馒头）

作者： 宁馨小白love-life

用料

• 牛奶 110克
• 普通中筋粉 200克
• 酵母 2克

花式香肠卷（馒头）的做法步骤

步骤 1

一般面粉和酵母配比是100:1,我喜欢用牛奶代替水和面。

步骤 2

面团和好后进行一次发酵成两倍大左右，然后不断进行按揉排气。

步骤 3

面团分成50克左右，分别揉成约香肠两倍长的长条。

步骤 4

然后缠绕在香肠上，收口朝下。

步骤 5

也可以把面团揉成椭圆形擀开卷上香肠收口，然后切几段拼接成花朵状。

步骤 6

还可以像兔子面包一样做成兔子形状，所有都做好后盖上纱布醒发15-20分钟左右。

步骤 7

蒸锅大火烧开水上汽后转中火蒸15分钟左右，关火，不开盖焖3分钟左右后再打开锅盖。

菜谱创建时间：2017-02-27 13:34:03