鱼香肝尖

作者： 厨妈木木

喜欢吃从来不需要理由，遛一圈市场看上了猪肝，那今天的晚餐就是它吧~~

用料

• 猪肝150 克
• 黄瓜 1个
• 蒜 5瓣
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量

鱼香肝尖的做法步骤

步骤 1

把猪肝泡水1-2个小时去除血水后切片，黄瓜切片。将猪肝放点盐、料酒腌一下。葱姜蒜切片。

步骤 2

调汁：1勺料酒，1勺醋，1勺老抽、半勺白糖，1点胡椒粉，1小勺盐，加水淀粉调均

步骤 3

锅上热油，放入葱姜爆香，快速放入猪肝翻炒，待猪肝变色后放入黄瓜片一同翻炒，加入蒜片倒入调好的汁，翻炒均匀，即可出锅。

菜谱创建时间：2017-04-10 15:20:14