三文鱼排豆腐汤

作者： yunwen

用料

• 三文鱼 800克
• 豆腐 300克
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 葱（大葱和小葱）
• 姜
• 生抽

三文鱼排豆腐汤的做法步骤

步骤 1

三文鱼冲洗干净，用厨房纸吸干表面水分，加入料酒，盐，生姜，胡椒，和韩式豆瓣酱（比较甜可以代替糖或蜂蜜），马杀鸡并腌制十五分钟。

步骤 2

豆腐切块，吸干表面水分，热油热锅，煎至表面金黄，出锅置于厨房用纸上吸油。

步骤 3

鱼排热锅热油两面煎，特别是鱼皮下的脂肪，可以用铲子压一下。另起一锅水烧开，下煎好的鱼排和豆腐。汤呈奶白色后，切入大葱，小火再滚一会儿。最后加盐和生抽调味，撒上小葱。

菜谱创建时间：2017-04-09 22:10:02