西红柿🍅鸡蛋米粉

作者： 躺平de咸鱼

西红柿🍅含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。很时宜做宝宝辅食哦😄 科学研究发现，与食用生西红柿🍅相比，人们食用加工后的西红柿，更能提高血中番茄红素等抗氧化剂的浓度。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。此外，西红柿在烹调的过程中，常会用到花生油、色拉油等植物油，而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来，充分发挥抗氧化作用。 当然，凡事有利必有弊，加热后，西红柿🍅中的维生素C会受到损失，但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。因此，熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。此外，西红柿皮中含有大量的番茄红素，因此，在食用时最好不要弃皮不食。 对于维生素C缺乏的患者来说，生吃西红柿🍅也不失为补充维生素C的一种好办法。但尚未成熟的青西红柿含有毒素，不宜食用。此外，部分西红柿因为在生长的过程中使用了植物激素而表现为顶部凸出，这种西红柿也不宜食用。

用料

• 米粉 4勺
• 番茄 1个
• 鸡蛋 1个
• 核桃油 1小勺

西红柿🍅鸡蛋米粉的做法步骤

步骤 1

西红柿洗好，备好。

步骤 2

去皮，去籽。（皮和籽宝宝都不好消化哦）

步骤 3

切丁备用。

步骤 4

在宝宝不粘锅里倒入一小勺核桃油。

步骤 5

热锅热油煸炒西红柿🍅。

步骤 6

一边反复煸炒，一边用锅铲将西红柿🍅碾压成糊状。

步骤 7

煸炒5分钟，冷锅继续碾压西红柿🍅，直到将西红柿🍅压成泥。（这也可以节省时间，省去辅食碗碾压和辅食机压榨的步骤。）

步骤 8

将碾压成泥的西红柿🍅加入米糊中，为了补充营养和增强口感，也可以加入少许鸡蛋黄哦。

步骤 9

开动！

步骤 10

光盘！

西红柿🍅鸡蛋米粉的小贴士

1，为挑选宝宝专用辅食厨具更健康哦😊。 2，使用过后的厨具记得消毒清洗干净哦。

菜谱创建时间：2017-04-09 19:22:53