腊八粥

作者： 食a色

腊八喝腊八粥。喝腊八粥的意义，除了纪念佛陀夜睹明星成道开悟，还有：温暖、圆满、和谐、吉祥、健康、合作、营养、淡泊、方便、感恩、欢喜（以粥代茶）、结缘等意义。不过，喝粥的内涵早就没了，只剩下吃了。把家里的料全用上，来一个百宝粥

用料

• 黑豆 10克
• 玉米碴 10克
• 综合麦片 20克
• 粳米 20克
• 白果 15克
• 黄豆 10克
• 红豆 10克
• 薏米 10克
• 芡实 10克
• 绿豆 10克
• 花生 10克
• 小麦仁 10克
• 白豆 10克
• 大枣 5颗
• 莲子 10克
• 水 适量

腊八粥的做法步骤

步骤 1

准备用料

步骤 2

黄豆，黑豆，红豆，莲子，薏米，花生，白豆，芡实，绿豆，麦仁，洗净用清水浸泡2-3小时

步骤 3

白果去壳取皮芯

步骤 4

粳米洗净

步骤 5

大枣洗净，剪开

步骤 6

将泡好的料连水一起倒入炖锅

步骤 7

加入综合麦片，粳米，玉米碴，红枣，白果

步骤 8

加适量水

步骤 9

盖上盖子，放入炖锅，隔水低火炖煮一夜

步骤 10

豆烂粥成

步骤 11

盛出食用

腊八粥的小贴士

豆类提前浸泡，吸饱水分，易于煮烂，而且可以避免粥煮好后汤汁太少。 泡豆的水也用来煮粥可以避免营养损失。

菜谱创建时间：2017-04-09 07:28:14