铁板酱香豆腐

作者： 铭蔚

外脆里嫩、酱香四溢，简单易做。

用料

• 豆腐 一块
• 海天豆瓣酱 1勺
• 生抽酱油 小半勺
• 蚝油 小半勺
• 水 4勺
• 白芝麻 适量
• 葱花 适量

铁板酱香豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐分3层，再改刀切方块。（我家今天豆腐被用了一部分，比整块豆腐小）

步骤 2

四连发的B面放油，中火。（油多一点会出来脆皮感觉）

步骤 3

排布豆腐块

步骤 4

煎豆腐时，把黄豆酱、生抽、蚝油、水搅拌均匀待用。

步骤 5

豆腐一面金黄后，换一面煎。

步骤 6

豆腐两面都煎黄后，把酱汁水均匀浇上去，等待一分多钟的收汁。

步骤 7

收汁了，关火之前撒白芝麻和香葱。摆盘时点缀也可以的，我是很喜欢葱花落在热锅里有香气的感觉。

步骤 8

装盘！我家吃这个是秒光，吃不够…

菜谱创建时间：2017-04-08 20:01:20