蔓越莓司康无蛋版

作者： 刘小肉YAN

最近爱上了司康，于是烤了一盘，味道还不错，就来跟大家分享一下，希望你们喜欢。

用料

• 蔓越莓 20克
• 低筋面粉 150克
• 牛奶 70克
• 黄油 50克
• 泡打粉 5克
• 糖粉 30克
• 盐 一撮
• 牛奶抹表层 适量

蔓越莓司康无蛋版的做法步骤

步骤 1

将低筋面粉、糖粉、泡打粉、盐过筛到盆中。

步骤 2

黄油室温软化后切小丁。（软化一会就可以，还是成形的状态。）

步骤 3

将黄油放入面粉的盆中，用手搓捏成面包粉状态。

步骤 4

加入牛奶，用刮刀切拌均匀，切拌到无干粉状就可以。

步骤 5

加入切碎的蔓越莓，用手轻柔成面团状，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时。

步骤 6

把面团擀成1cm厚的饼，然后对折，再擀成1cm厚的饼，重复几次。

步骤 7

最后擀成1.5cm的饼，用模子压成你想要的形状。我用的是5cm的圆圈模子。

步骤 8

放入烤盘，刷上一层牛仔在司康表面。

步骤 9

烤箱预热，190度20分钟即可。

步骤 10

出炉，放凉后开吃吧。

步骤 11

外酥里嫩，味道棒棒的。有一些没有步骤图，是我忘记拍了………哈哈^_^ 有什么不足欢迎大家补充～

蔓越莓司康无蛋版的小贴士

1、加入牛奶后，一定用刮刀切拌，没有干粉就可以了，不要过度搅拌… 2、加入蔓越莓后，轻轻的揉成面团，成团就行，时间不要太久！

菜谱创建时间：2017-04-08 16:35:25