西洋参炖鸡

作者： ROUTE66

一个爱喝汤的广东人跑到边境念书，每个月想念的是家里老火汤的味道。想煲汤喝怎奈宿舍限电，但凡功率大点的电器都不能用。幸好买了一个电炖盅，才200瓦，简直是宿舍福音，可调时，不用看火很是方便。 因为炖盅不大，所以用的材料也不多，鸡肉只买了鸡腿部分多一点，两个人刚刚好喝完。

用料

• 西洋参切片 5片
• 鸡 四分之一只
• 姜 片
• 盐 适量
• 桂圆肉 适量
• 玉米 适量
• 胡萝卜 适量
• 香菇 两朵

西洋参炖鸡的做法步骤

步骤 1

玉米胡萝卜切好小块，鸡肉焯水，去掉一部分的血沫和鸡油。

步骤 2

鸡肉捞出，用清水冲掉杂质，然后去掉一部分的鸡皮鸡膏（这样能让汤不那么油腻） 图忘记拍了( ･᷄ ･᷅ )

步骤 3

把所有材料放进去炖盅里，加适量水，隔水炖煮。我的炖盅默认三个小时所以我就炖了三个小时。

步骤 4

最后加适量盐调味就可以了 。

西洋参炖鸡的小贴士

升级版：这款汤，如果炖煮的时候不用水炖而是全部用酒炖，会变得非常香，非常好喝，而且冬天喝还可以补补。不用害怕有酒味，因为炖好后酒味就挥发掉了。

菜谱创建时间：2017-04-08 12:38:40