好吃简单粤式蜜汁叉烧

作者： 魅力厨娘Cate

记得第一次吃叉烧，还是在高中毕业那一年，哥哥带着我们全家去镇上的饭店吃饭。 那时候真的连叉烧都不知道是什么肉做的，是羊肉？牛肉？还是骡子肉？？ 怀着满满的好奇心，夹了一片，入口嚼了两下。 嗯... 肥而不腻！ 口感香嫩，表皮微脆，味稍甜。 原来，这就是叉烧，猪肉做的！！

用料

• 猪肉 一片
• 叉烧酱 小半罐
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 蜂蜜 适量
• 姜 一小块

好吃简单粤式蜜汁叉烧的做法步骤

步骤 1

五花肉去皮，切厚片

步骤 2

生姜切碎

步骤 3

加入料酒

步骤 4

静置15分钟

步骤 5

加入叉烧酱

步骤 6

以及蚝油

步骤 7

还有酱油

步骤 8

盖上保鲜膜，冷藏12小时

步骤 9

坐锅热油

步骤 10

转中火将猪肉厚片煎至两面变色

步骤 11

刷叉烧酱

步骤 12

刷蜜糖（蜜糖会让肉变嫩哦）

步骤 13

再煎至两面亮红即可

好吃简单粤式蜜汁叉烧的小贴士

叉烧酱超市都有的卖哟～

菜谱创建时间：2017-04-08 09:40:40