菲力牛排

菲力牛排的做法步骤

步骤 1

A 牛排推荐自然解冻，回家拿出来放一两个小时就可以 B 撒盐涂两面、再撒黑胡椒尽量涂匀，最后涂橄榄油

步骤 2

牛排放一旁，煮意面。 A 意面放开水煮8～12分钟，开水沸腾的时候放点盐和橄榄油，喜欢软一点的可以再延迟3分钟左右 B 煮好，捞起来

步骤 3

A 高火炒意面配菜，如西兰花（颜色不对因为放冰箱时间久了），洋葱或其他想放的食材 B 炒1-2分钟放意面，切换小火炒，放酱料。（颜色淡因为我有瓶酱料打不开）

步骤 4

平底锅煎牛排 A 热锅放橄榄油或玉米油，牛排放进去要不停移动，久了不动容易煎焦 B 用筷子和锅铲翻牛排，每面焦2分钟左右 C 颜色变熟差不多就可以捞起来 D 黑椒酱倒入热锅，融化了倒在牛排上

步骤 5

最后摆盘，看个人喜好

菲力牛排的小贴士

A 牛排解冻千万别用水，会破坏肉质，吃起来就不好吃了，用微波炉也不是很好，容易烤熟了 B 西兰花放久了会褪色 C 粗盐和黑胡椒也可以最后煎好出锅，再两面撒点，也好吃