咸蛋黄肉松青团

作者： 木木木吃不停

用料

• 青团馅
• 咸蛋黄 135g（约6-7个）
• 白酒 适量
• 金丝肉松 150g
• 色拉酱 2大勺
• 青团皮
• 糯米粉 200g
• 小麦淀粉 60g
• 麦青汁 适量

咸蛋黄肉松青团的做法步骤

步骤 1

咸蛋黄加适量白酒蒸10-15分钟后，压碎

步骤 2

加入肉松后先用手拌匀

步骤 3

加入色拉酱后混合均匀，如图状，这样，馅就好了

步骤 4

将馅分成20g左右的球，待用

步骤 5

小麦淀粉先用开水烫熟

步骤 6

在糯米粉中加少量开水稍稍搅拌，再加入烫熟的淀粉和青汁，搅拌成团

步骤 7

成团的面团手刚微湿但不沾手

步骤 8

分成50-55g的起子，就可以包团子了

步骤 9

水烧开，上锅蒸8-9分钟即可，表面涂一层油更好看

菜谱创建时间：2017-04-06 13:45:23