焖清远乌鬃鹅

作者： 厨小羊

妈妈焖的鹅肉大家都超爱吃，材料、做法都非常简单。但是好多人用这个菜谱都焖不回那个味道，大家可以试试，好吃就可以啦！ 妈妈这个做法也发过给好多朋友，每次都打字，或者翻记录，好累……干脆就记在菜谱里！以后怕忘记的都记下来，方便找啦！

用料

• 蒜头 三瓣
• 蒜 适量
• 姜片 适量
• 盐 适量
• 致美斋柱侯酱 半瓶
• 南乳 两、三块
• 水 适量

焖清远乌鬃鹅的做法步骤

步骤 1

蒜头和姜切片，蒜切段

步骤 2

放油爆香蒜头片和蒜

步骤 3

➕两块南乳，压散

步骤 4

放入切好的鹅肉，翻炒均匀

步骤 5

下姜片下盐，不用很多，3茶匙左右，盖锅盖焖

步骤 6

大约焖了十来分钟，➕致美斋柱候酱，适量水盖锅盖焖，大约焖30min

步骤 7

PS：中间时不时要开盖翻一下，快好了加入蒜段 再焖一会儿~

步骤 8

地道的清远乌鬃鹅😋😋

焖清远乌鬃鹅的小贴士

1.焖煮过程注意中途翻炒，如果水蒸发太快加一点水 2.我们这边焖鹅肉，一般焖第二次才更软更入味，所以第一次焖不用太久太透，吃的时候还要焖第二次。 如果是焖好就要吃，就再焖多10来分钟，自己认为口味ok

菜谱创建时间：2017-04-06 12:50:30