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皇后粥的做法

皇后粥

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作者: 厨小羊
厨小羊
每个飘泊在外的人,都会有那么一些味蕾的记忆,能唤起你对家乡的想念。我也不例外,很爱吃这款粥,但是在外面根本吃不着,所以试着复刻。这个份量足够一家人吃

用料

皇后粥的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清水洗一下蚝干,用温水泡软

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

瑶柱用清水洗干净,用饮用水泡软(水留着煲粥)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蚝干泡软后,用水清净,在鼓起来的位置掰断

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

emmm…把蚝干的…shi…清理干净,很多人吃生蚝和贝类都是直接吃,你不介意可以省略🧐,只是我们家的习惯要清理干净

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

瑶柱、蚝干、火腿肠切粒,瘦肉剁成肉沫腌制(油、淀粉、酱油)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一量杯米配8碗水下锅(包括泡瑶柱的水)。下瑶柱和蚝干,煲20分钟(我家压力锅煲粥30分钟就好,肉沫和火腿煲太久怕烂掉)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅下油,翻炒肉沫和火腿

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜丝、肉沫、火腿,少许盐加进去再煲10分钟(第一次下锅忘记下姜丝了……不好意思)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好吧,还是拍不吃它好吃的模样😰

皇后粥的小贴士

我个人是不太喜欢吃火腿肠,但是为了还原,还是加进去了,吃的时候还得挑出来😭,如果你也不喜欢,可不加火腿肠

菜谱创建时间:2019-04-19 14:52:58
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