茄汁青鱼

作者： l汐月l

之前在嫂子家吃过，冰箱镇过像买的罐头一样美味，特意学了做来。

用料

• 青鱼 5条
• 番茄酱 1瓶半
• 葱 适量
• 姜 几片
• 八角 几个
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 树椒
• 冰糖

茄汁青鱼的做法步骤

步骤 1

青鱼去头尾，清洗干净后沾上面粉，平底锅煎，油多一点。

步骤 2

煎至两面金黄，我喜欢火大点的。

步骤 3

煎好后放入高压锅中，大小头颠倒摆匀

步骤 4

另起锅倒入新油，刚才煎鱼的油几有面粉渣子，影响口感。倒入番茄沙司，儿子喜欢番茄酱的味道，我就加大了用量，烧开倒入高压锅。

步骤 5

加入葱段，姜片，八角，树椒，白糖，冰糖，盐，用量嘛自己调节

步骤 6

加水，不用太多，高压锅不吸水，水太多改得收汁。高压锅鱼类，然后等待美味出锅。

步骤 7

美味出炉！放去冰箱冰镇一夜吃更美味，鱼骨都可以吃了。

菜谱创建时间：2017-04-05 18:43:13