自制酸奶【面包机版】

作者： Pan爱美食

给自己做一个记录📝，浓稠度和“……印象”差不多。

用料

• 纯牛奶 200克
• 酸奶菌粉 75克左右
• 冰糖 60克
• 奶粉 80克
• 开水 400克
• 凉开水 400克

自制酸奶【面包机版】的做法步骤

步骤 1

碎冰糖60克

步骤 2

加400克开水化开。

步骤 3

凉到手温，加奶粉80克，搅拌均匀后倒入面包桶。

步骤 4

400克凉开水倒入75左右克酸奶菌粉伴均匀后倒入面包机桶。

步骤 5

某宝买的酸奶菌粉一包230克，我分3次用完，所以就变成75克左右了😉

步骤 6

面包机桶最后倒入纯牛奶200克。搅匀后放入面包机。

步骤 7

柏翠面包机菜单19，自动发酵8小时。

步骤 8

8小时后，酸奶就是酱紫的😋😋👻

自制酸奶【面包机版】的小贴士

如果喜欢那种流动稠稠的酸奶，那么只要把酸奶搅匀就好，然后装瓶，放冰箱冷藏。 气温在20°左右，发酵7小时即可。

菜谱创建时间：2017-04-05 16:20:45