百香果胡萝卜鹰嘴豆炖牛腩

作者： 哈哈的犀牛Jio

百香果炖牛腩炖排骨都是点睛之笔呢，加入胡萝卜和鹰嘴豆更是下饭好菜

用料

• 牛腩 500克
• 胡萝卜 2根
• 百香果 3个
• 料酒 适量
• 鹰嘴豆 1把
• 蒜 半个
• 八角 适量
• 姜 几片
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量

百香果胡萝卜鹰嘴豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

准备好各材料，鹰嘴豆提前一晚过半天浸泡

步骤 2

百香果切开取出汁水

步骤 3

胡萝卜去皮滚刀切块

步骤 4

牛腩冷水下锅，加入料酒、姜片、八角

步骤 5

水开后捞出牛腩，注意捞出后不要用冷水冲

步骤 6

热油锅放入剥好的蒜瓣爆香

步骤 7

加入牛腩块翻炒，肥肉部分着重煎一下

步骤 8

加入胡萝卜翻炒几下

步骤 9

加入泡发好的鹰嘴豆

步骤 10

倒入百香果汁翻炒

步骤 11

放2勺生抽、2勺糖翻炒拌匀

步骤 12

加入煮好的开水（不要加冷水）

步骤 13

小火慢炖，中间加几次水一直炖至牛腩变软，然后加一小勺盐调味翻拌几下出锅

菜谱创建时间：2017-04-05 13:04:24