红枣糕

作者： 萌小萌美食集锦

用料

• 红枣 120克
• 鸡蛋 4个
• 白糖 60克
• 低筋粉 180克
• 苏打 4克
• 泡打粉 8克
• 玉米油 65g
• 葡萄干、黑芝麻 适量（可省略）

红枣糕的做法步骤

步骤 1

红枣去核后加少许水煮至粘稠，加入60g白糖

步骤 2

用打蛋器，搅拌至糖和枣融合在一起

步骤 3

加入4个鸡蛋，用打蛋器打至均匀起泡

步骤 4

如图即可，不要打发鸡蛋

步骤 5

加入低筋粉，泡打粉，小苏打，搅拌均匀即可，不要起劲

步骤 6

加入玉米油继续搅拌均匀

步骤 7

加入适量葡萄干，没有可以省略（自己不太喜欢甜，所以加一些中和一下甜味，不过本配方已经是少糖，自己根据喜好来增减糖的用量，100g以内哦）

步骤 8

倒入铺好油纸的烤盘（可以选择撒上适量芝麻）

步骤 9

160度烤箱，上下火，中层，35分钟，（最后5分钟观察颜色，如果颜色太重，可以盖一层油纸）

步骤 10

切块品尝，热的更美味哦～～

菜谱创建时间：2017-04-04 14:07:50