安神猪心汤

作者： 哒哒灯

春夏之际，总觉得有点躁动，可能是万物生发的缘故，这个时候适合炖碗清补气血，安神静心的猪心汤犒劳一下自己和家人。

用料

• 猪心 半个（2人份）
• 枸杞 3-5克（1人份）
• 红枣 两三颗（1人份）
• 桂圆 四五颗（1人份）
• 茯苓 3-5克
• 酸枣仁 3-5克
• （以上药材均为一人份）

安神猪心汤的做法步骤

步骤 1

猪心洗干净血水血块，切成小块。

步骤 2

药材洗干净浸泡一会。

步骤 3

切好的猪心下锅放冷水加几滴料酒煮沸，撇掉浮沫，清水冲干净猪心。这样煮出来的汤会清澈没有肉沫。

步骤 4

我是用电炖锅煮的，包了锡纸，炖两个小时。如果上煤气炉炖，一个半小时应该够了的，看水吧。猪心是比较不容易炖烂的肉，这是它独特的口感。

步骤 5

睡前两个小时喝，晚上睡得香😄

安神猪心汤的小贴士

煮好要喝的时候再加盐调味。

菜谱创建时间：2017-04-04 02:49:36