客家人才懂的鳝鱼血麦菜粉丝

作者： 珠宝熙

这个是客家人爷爷的味道. 自从爷爷走后. 已经许多年没有吃过这个味道.

用料

• 蒜 一个
• 盐 适量
• 姜 适量
• 油 适量
• 鸡蛋 3只
• 野生鳝鱼 1000g
• 香麦菜 500g
• 原味腊五花肉 200g
• 黄酒 适量
• 白胡椒粉 适量
• 粉丝 500g

客家人才懂的鳝鱼血麦菜粉丝的做法步骤

步骤 1

煎蛋皮

步骤 2

爆炒鳝鱼五成熟

步骤 3

爆炒大蒜和腊肉片

步骤 4

加入鳝鱼鸡蛋片随便炒炒

步骤 5

爆炒香麦菜，加入粉丝，鳝鱼骨浸泡的血水适量

步骤 6

加入黄酒胡椒粉搅拌，准备起锅

步骤 7

菜谱创建时间：2017-04-02 20:24:12