洋芋叉叉

作者： 可可08

作为大西北的孩子，一直对家乡的各种面食特别喜爱。这款是从大学开始就特别喜欢的一道陕北小吃，趁着放假给儿子来一碗，顺便回忆我的大学生活！

用料

• 蒜苗 适量
• 胡萝卜 适量
• 花椒粉、辣椒粉 适量
• 生抽 适量
• 土豆 2个
• 面粉 适量
• 蒜 3瓣
• 盐 适量
• 香菜 适量

洋芋叉叉的做法步骤

步骤 1

将土豆切丝、其余配菜清洗干净备用

步骤 2

土豆切丝，不要太细哦！我是用刨丝器刨的，比较省事。

步骤 3

拌入适量的面粉，一定要每一根土豆丝都要有面粉哦！切记不可用水！

步骤 4

蒸锅里放适量水煮开以后放进土豆丝，蒸8-10分钟就可以啦！放一边备用。

步骤 5

现在我们准备炒锅，一定要多放油，这样炒出来的才会特别好吃😋

步骤 6

油热后把蒜苗、胡萝卜、蒜末炒香，再放进洋芋叉叉，把花椒粉、辣椒粉、盐、生抽统统都放进去一起混炒，入味以后就完成了！好香，快快趁热吃哦！

洋芋叉叉的小贴士

蒸的时间不能过长，要不土豆丝就会全部粘在一起哦！！！

菜谱创建时间：2017-04-02 17:38:23