抹茶华夫饼（无泡打粉烤箱版）

作者： 嫣然巧儿

口感还行，喜欢抹茶，做早餐那是极好哒~

用料

• 鸡蛋 2个
• 玉米油 30克
• 牛奶 120克
• 低筋面粉 70克
• 抹茶粉 5~8克
• 细砂糖 30克
• 柠檬汁 几滴

抹茶华夫饼（无泡打粉烤箱版）的做法步骤

步骤 1

备料，分离蛋黄蛋白。

步骤 2

蛋白+柠檬汁+细砂糖（分两次加入），打发到能拉出大弯钩的偏干性发泡状态，待用。

步骤 3

蛋黄+牛奶+玉米油，电动打蛋器打至粗泡后，筛入低粉和抹茶混合物，快速翻拌至无颗粒。

步骤 4

蛋白霜分两次加入蛋黄糊，翻拌均匀。烤箱预热175℃。

步骤 5

入模，我这里多出来两个杯子的量。烤箱中层，上下火175℃，25分钟左右。

步骤 6

凉后脱模，浇上酸奶、果肉、坚果、蜜豆等，味道是极好哒~

抹茶华夫饼（无泡打粉烤箱版）的小贴士

做原味华夫，抹茶粉换等量低粉即可。

菜谱创建时间：2017-04-01 12:19:48