鸡蛋羹

作者： 嘉蒂的健身小厨房

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 2克
• 温水 适量

鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散在碗里

步骤 2

温水（一定要温水）里放入2克盐化成盐水，水和鸡蛋的比例是1:1或1：1.2

步骤 3

慢慢倒入鸡蛋里，一边倒一边搅拌均匀

步骤 4

然后用勺子将鸡蛋上的符沫撇去

步骤 5

加盖子放在蒸锅里大火烧开，（一定要加盖子！！！以防水蒸气进入！）大约8分钟 （我是冷水上锅蒸，水开后计时，如果鸡蛋多得加长时间） （我家是老式电饭锅有一个蒸屉，所以我每次蒸鸡蛋羹的时候，就把鸡蛋直接放在蒸屉里，等米饭熟了鸡蛋也一起熟了）

步骤 6

看看多嫩，也可以加些酱油

步骤 7

入口即化😘

菜谱创建时间：2017-04-01 10:47:09