超省时一发三个半小时双奶软妹吐司

作者： Juanzi_5217

吃了好多失败的土司、面包，发酵不够、过了、揉面不够、过了，看了好多前辈的经验，综合了好几个方子今天终于成功了，一发又快又软，上班族们可以试试

用料

• 奶粉 12 克
• 水 150克
• 黄油 12 克
• 酵母 4 克
• 高筋面粉 300 克
• 盐 2 适量
• 细砂糖 60 克
• 鸡蛋 1个
• 奶油奶酪 50 克

超省时一发三个半小时双奶软妹吐司的做法步骤

步骤 1

所有材料除黄油、盐全部放面包桶里，1个和面20分钟

步骤 2

一次和面结束，将面团全部剪成小块、加黄油、盐，继续开一个和面程序，快结束时16分钟左右加馅料（蔓越梅干）

步骤 3

直接拿出面团分成三份，揉圆徒手整型放进不沾吐司模里进烤箱发酵至8、9分满（35度至38度。湿度创造放盆热水。

步骤 4

上下火120度，中下层50分钟左右。

超省时一发三个半小时双奶软妹吐司的小贴士

赶急时加速发面技巧：500克面粉，50毫克醋，5克小苏打

菜谱创建时间：2017-04-01 03:15:53