香酥藕盒儿

作者： Zuzu Lee

某人最爱吃的炸食 曾经天天缠着我给他做 吃藕盒儿的时候 我喜欢搭配番茄酱 or 泰式甜辣酱

用料

• 藕 2节
• 肉馅儿的材料
• 猪肉馅儿 半斤
• 鸡蛋 1个
• 葱姜末 各一汤勺
• 生抽 3汤勺
• 白胡椒粉 适量
• 香油 1汤勺
• 面糊用的材料
• 淀粉 3大汤勺
• 面粉 5大汤勺
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 五香粉 1/3汤勺
• 黑芝麻 2汤勺（可放可不放）
• 清水 1小碗

香酥藕盒儿的做法步骤

步骤 1

1、藕夹：两片藕夹中间不要切断，留1/3的富裕；
2、肉馅儿：肉馅儿中加入姜末、生抽、香油、白胡椒粉、鸡蛋搅拌上劲儿后腌制10来分钟，最后所有准备工作做好后再放入从搅拌均匀；
3、面糊：将淀粉、面粉、五香粉、黑芝麻、1个鸡蛋、放入碗中搅拌成面糊，稍微浓稠些；

步骤 2

肉馅儿加入藕夹，夹肉馅儿的时候得小心，不要把藕夹弄断了

步骤 3

把夹好肉馅儿的藕夹放入面糊中挂浆

步骤 4

下锅炸至双面金黄色即可出锅咯

步骤 5

建议盘子里垫一张吸油纸 可以把表面的油吸掉

香酥藕盒儿的小贴士

1、肉馅儿中已经放了生抽，所以就无需再放盐了 2、调馅儿的时候我喜欢在最后放葱，提前放了会让肉馅儿有不新鲜的味道 3、面糊中放些淀粉会让表皮酥脆； 4、另外，本着不浪费粮食，炸藕盒儿剩下的面糊可以加些水清水、黄瓜丝儿啥的做成糊塌子（土豪可以忽略 (*^__^*) 嘻嘻……）

菜谱创建时间：2017-03-31 16:42:28