【五彩火腿丝】

作者： 金字火腿

春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能，多吃韭菜则可以增强脾胃之气，有益肝之效。下面这道五彩火腿丝选用的都是当季的时令食材，同时也符合食材间阴阳搭配、荤素搭配的食补之道，不仅色香味俱全，也是一道开胃养胃的开好菜品。

用料

• 金字火腿 100g
• 韭黄 100g
• 雷笋 80g
• 青椒 80g
• 黑木耳 80g
• 蒜茸 2.5g
• 料酒 10g

【五彩火腿丝】的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

将火腿清洗后切成丝备用。

步骤 3

黑木耳泡发，黑木耳、韭黄、雷笋、青椒切成丝。

步骤 4

火腿丝、笋丝、黑木耳丝汆水后，沥干。

步骤 5

起油锅，蒜茸煸香，倒入所有食材，加料酒翻炒至熟即可。

菜谱创建时间：2017-03-31 09:48:45