中种奶香红薯吐司

作者： Angiecharm

面包机操作，只需要等待中种，然后启动2小时快速面包程序，C'est tout~~一枚绵软奶香红薯吐司! 拯救忙碌又离不开面包的上班族!

用料

• 中种：高筋面粉 175g
• 中种：1个蛋加水 115g
• 中种：干酵母 3g
• 高筋面粉 75g
• 细砂糖 20g
• 盐 3g
• 蒸熟的红薯泥 80g
• 淡奶油 20g
• 黄油 8g

中种奶香红薯吐司的做法步骤

步骤 1

中种食材放面包机搅拌缸揉15分钟。

步骤 2

室温发酵3、4倍大。室温21度用了90分钟。时间不允许的话也可以冷藏发酵12～17小时。

步骤 3

取出切割成小块，放回搅拌缸。

步骤 4

主面团材料倒进去。开启2小时快速面包程序。

步骤 5

面包机程序进入烘烤前的状态，紧绷的表皮，肯定是个高个子。

步骤 6

C'est tout~~两分钟后倒出，晾凉切片。

菜谱创建时间：2017-03-30 20:32:17