开胃花甲

作者： 糖巢烘焙-小林

家里就可以做 好吃又干净 最主要食材新鲜

用料

• 花甲 750克
• 大葱 一小段（约10cm ）
• 小米椒 50克
• 大蒜瓣 适量
• 生姜 适量
• 豆瓣酱 一勺
• 料酒 两勺
• 酒糟 1勺
• 冰糖 少许
• 盐 适量
• 海鲜酱油 2勺
• 细辣椒 3根
• 食用油 适量
• 麻椒粒 20粒左右

开胃花甲的做法步骤

步骤 1

花甲清洗干净 烧开水 把花甲煮熟 过一遍清水 在沥干水 备用

步骤 2

花椒粒放到油里大火加热 葱段切丝 姜丝 蒜瓣 小米椒段 一起放入锅中翻炒 爆香 放入豆瓣酱 料酒 海鲜酱油 酒糟 冰糖 盐 调味 少放点水 翻炒

步骤 3

加入之前备好的花甲 大火翻炒 大概5分钟 至入味 加辣椒段 翻炒5分钟左右 出锅

开胃花甲的小贴士

花甲要清洗干净 煮面第一次煮完过水的时候 要多过一次 这样可以把花甲里的沙粒冲洗干净

菜谱创建时间：2017-03-30 20:02:43