【柳宗理/lodge/le creuset铸铁平底锅】芦笋圣女果烘蛋

作者： 爱铁锅

转自微信公众号：aitieguo 平底锅拯救早餐！不加芝士的话需用2个鸡蛋，就是一道无油低脂的健康早餐，但酷爱芝士的铁锅君做不到啊~ (参考平底锅尺寸：18cm)

用料

• 芦笋 asparagus 6根
• 圣女果/小番茄 8个
• 鸡蛋 1个
• 芝士 1片 (可略)
• 牛奶 2tsp (10ml)

【柳宗理/lodge/le creuset铸铁平底锅】芦笋圣女果烘蛋的做法步骤

步骤 1

另取一锅，烧开水，加一点盐，放入芦笋开盖焯水2分钟

步骤 2

铸铁锅里依次放上芝士片(如要省略，则需多加1个鸡蛋)，芦笋，洗净对半切开的圣女果，打散加了一丢丢盐的鸡蛋牛奶液。略微晃动锅子令蛋液铺满锅底

步骤 3

加盖用最小火慢慢焖熟至蛋液表面凝固。上桌前可撒黑胡椒粉/芝麻装饰

步骤 4

喜欢的话可以关注微信公众号：aitieguo

【柳宗理/lodge/le creuset铸铁平底锅】芦笋圣女果烘蛋的小贴士

① 圣女果和芦笋可用虾仁，蘑菇，洋葱，绿色蔬菜等替换，家里有什么放什么 ② 鸡蛋里加点牛奶，煎出来比较蓬松，还有奶香 ③ 小火煎，慢慢烘熟。大火容易底部焦掉上面还没熟

菜谱创建时间：2017-03-30 17:38:46