艾草鸡蛋饼

作者： 孩儿妈爱厨房

网红艾草青团这几天是真红，哪哪都能见到其身影。身在海外的我也想跟着赶个时髦，凑个热闹。 昨天带着儿子一路上边田野找到了一些。本来是想做青团，可是想想最近正在减糖减肥，于是想起还是做个鸡蛋饼做主食吧，也应该是不错的。

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 艾草 一把
• 酱油，香油 适量
• 调味料（自家喜欢的就OK） 适量
• 熟鸡胸脯肉（如果有虾米之类也该很不错）

艾草鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

艾草摘干净洗净。开水加一点小苏打，倒入艾草焯水30秒-1分钟即可，随即放入大盆冷水冲凉，可保持色泽

步骤 2

鸡蛋，油，调味料放入容器打散

步骤 3

加入切碎的艾草和鸡肉丁搅拌均匀

步骤 4

平底锅两面煎熟即可，简单营养美味！

艾草鸡蛋饼的小贴士

剩下的艾草团可以分装冷冻，下次再用。

菜谱创建时间：2017-03-30 15:57:54