🍍菠萝🍍饭

作者： Even要减肥

用菠萝装会很好看，但是我一贯喜欢在偷懒和颜值之间选择一下，这次我选择了偷懒…… 配料中所有的适量都是“爱吃多少放多少”的量，放胡萝卜或者彩椒会好看很多，我不爱吃胡萝卜就没放，彩椒找不到了🙂 除了封面和最后一张，所有的步骤图都没有p过，阴天的早上，所以看起来有点暗。

用料

• 菠萝🍍 适量
• 大米+小米🍚 适量
• 椰树椰汁🍃 一盒（245ml）
• 鸡蛋🐔 两个
• 豌豆粒🍡 适量
• 玉米粒🌽 适量
• 腊肠🌭 适量
• 盐 少许

🍍菠萝🍍饭的做法步骤

步骤 1

准备工作，我是做早饭吃，所以提前一晚做好了，第二天早上也算是快手早餐～ 菠萝：盐水泡过之后切成喜欢的大小待用，喜欢菠萝的口感就大一点，我把菠萝梗都切掉了，但是要留几个后面有用。 腊肠：切丁 豌豆粒和玉米粒

步骤 2

最好是隔夜饭，我正好提前一晚准备的。 大米小米混合淘洗干净，倒入椰汁，适量留一点椰汁后面待用。 放入一半玉米粒豌豆粒和腊肠（第一步中的图就是放完之后才想起来照的图，所以第一步就是我这次一半的量）。 放入几个留下的菠萝梗，这样饭里也会有菠萝香啦，还（jian）不（shao）浪费。

步骤 3

一个鸡蛋加点盐打散炒成鸡蛋丁

步骤 4

盛出待用

步骤 5

腊肠炒出香味，可以加入少许肉松

步骤 6

倒入焯好水的另一半玉米和豌豆粒翻炒，这一步可以再放几个菠萝梗。

步骤 7

放入饭和鸡蛋，倒入剩余的少量椰汁

步骤 8

翻炒后加入一个打散的鸡蛋，迅速翻炒让每一粒饭上都裹上鸡蛋，再放入适量的菠萝炒炒炒，喜欢干的就多炒一会，喜欢软一点的就多放点椰汁。 （可以出锅前挑出菠萝梗或者边吃边挑😂我提前挑出来啦，不介意梗比较硬的口感的话也可以吃掉）

步骤 9

出锅～肉松和花生简直精华，在外面吃的时候不好意思总是让多放。在家吃的时候一直在不停加肉松和花生✨

🍍菠萝🍍饭的小贴士

1.可以放糯米，妈妈觉得糯米不好消化就没放。 2.想吃到鸡蛋块又想每一粒饭上都有鸡蛋包裹，所以分了两步，如果嫌麻烦可以在自己喜欢的任一步放两个鸡蛋～ 3.腊肠和玉米豌豆丁分了一半在煮饭的时候，所以有一半豌豆玉米椰味很浓，虽然混在一起吃不怎么出来……可是让我在兼得了蒸菠萝饭和炒菠萝饭的做法中得到了强迫症的舒适😊蒸的话菠萝味肯定要浓一点，所以也放了一些菠萝梗在里面，完美。炒出来的腊肠边缘焦焦的，口感也很好。 4.想用菠萝盛的话，就买没有削皮的菠萝回来，切半后十字刀取出果肉，把菠萝碗里用勺子弄平整就好啦。 5.放椰浆味道更浓郁，可是椰浆做椰奶小方的时候用完了，所以换成了椰汁。 6.喜欢菠萝的香味，但是每次吃菠萝都会把舌头吃破……如果有情况一样的小伙伴，菠萝饭简直是小天使，有菠萝的香气，炒过的菠萝也友好很多。

菜谱创建时间：2017-03-30 10:13:38