烤鱼

作者： 铃惜姐妹

用料

• 草鱼 一条
• 土豆 1个
• 花菜 少许
• 黄瓜 1根
• 腐竹 少许
• 蒜 5瓣
• 花椒 适量
• 洋葱 半个
• 豆瓣酱 适量
• 干辣椒 少许
• 蒜段 少许
• 料酒，盐 适量
• 胡椒粉，孜然粉 适量

烤鱼的做法步骤

步骤 1

（1）草鱼洗净，切开剔骨，在鱼背上划刀，用盐，料酒均匀涂抹鱼身使其入味。

步骤 2

（2）所有配料切好备用。

步骤 3

（3）家里的烤箱今天罢工啦😄，我是用平底锅把鱼煎到两面金黄的摆盘。

步骤 4

（4）锅入油，下姜片，蒜，葱洋葱爆香，下豆瓣酱翻炒，加入准备好的配料加适量水烧开。

步骤 5

（5）将煮好的汤汁配料浇在鱼上，撒上蒜段，蒜末，干辣椒，另起锅烧热油浇上，摆上香菜段即可。

烤鱼的小贴士

（1）这几天烤箱罢工了，没想到用平底锅也能做出烤鱼的味道😊 （2）鱼洗净切好要先用料酒和盐腌制会比较入味。 （3）在煎鱼时平底锅倒油用生姜擦下锅底，这样煎鱼不会散，不会焦锅。 （4）在煎鱼的过程中适量的撒胡椒粉和孜然粉吃时味道更好。 （5）炒的配料可以根据自己的喜好添加。

菜谱创建时间：2017-03-29 21:55:11